lunes, 11 de mayo de 2015

ROLLOS DE TORRIJA CON CREMA DE NARANJA


INGREDIENTES:

CREMA A LA NARANJA 
150 gr Leche Entera
30 gr Azúcar 
1 Rama Canela 
1/2 Cucharadita Ralladura Naranja 
1 Yema Huevo 
15 gr Maicena 
50 gr Leche Entera 
  
ROLLOS DE TORRIJA 
9 Rebanadas Pan Molde sin Corteza
Crema a la Naranja 
100 gr Leche Entera 
1/2 Cucharadita Ralladura Naranja 
1 Cucharadita Azúcar 
1 Rama Canela 
1 Huevo 
 Aceite de Oliva
 Mezcla de Azúcar y Canela para rebozar al final.

Primero hacemos la crema de naranja y la reservamos tapada con film transparente hasta que se enfríe.    
Hacemos rollos con rebanadas de pan de molde superpuestas y aplanadas con un rodillo.  Cubrir con la crema de naranja y enrollar formando un rulo, envolver en film transparente y dejar reposar. 
Aromatizar la leche con la rama de canela, la ralladura de naranja y el azúcar.
Cuando enfríe, mojamos nuestros rollos en esta leche,  Cortamos cada rollo en 4 porciones. Cada porción se vuelve a pasar por leche y después por huevo batido. Se fríe en aceite muy caliente y por último se pasa por la mezcla de azúcar y canela.

Agradezco las explicaciones y el buen "rollo" de los compañeros del foro Bordando Juntos que animan a realizar estas maravillosas recetas.

4 comentarios:

Doris mis cosillas dijo...

Que ricos te quedaron y muy sencillos.Bsss

chema dijo...

qué merienda más rica! sabes hacer todo tipo de cosas, haya!! :)

Zamarat dijo...

Qué buena pinta!!
Abrazo!

Conral dijo...

Ufff, esos rollos sí que tienen que estar ricos!!!!
Abrazos