viernes, 15 de mayo de 2015

El tren de los huérfanos


El tren de los huérfanos, novela de Chistina Baker Kline, me ha gustado, me ha entretenido, pero sobre todo, me ha emocionado.
Es una novela con dos protagonistas.  La vida de la primera está inspirada en situaciones reales ocurridas a principios de siglo en Estados Unidos.  Y la vida de la segunda está inspirada en el momento actual.  Dos mujeres con muchos años de diferencia pero con tantas cosas en común...
Y unos hechos que por desgracia se dan tanto todavía...
No puedo dejar de pensar en esos niños que ahora siguen quedándose solos, unos muy lejos, como los de Nepal en estos días, pero también los hay muy cerca.  Padres a los que las autoridades han de retirarles a sus hijos, situaciones dramáticas que por desgracia, a veces, conocemos desde la escuela...
Afortunadamente, tenemos sistemas de acogida y control que funcionan muy bien.  Ya no nos toca jugar el mismo papel que la maestra de Vivian, pero leer esta novela nos ayuda a ponernos mejor en la piel de esos niños obligados a vivir en una familia que no es la suya, a tener más comprensión, toda la paciencia del mundo porque están tan fuera de lugar a veces, a darles confianza cuando es normal que desconfíen de todo, a dar seguridad ya que tienen tantos miedos... a dar más cariño ya que tanto les ha faltado.

lunes, 11 de mayo de 2015

ROLLOS DE TORRIJA CON CREMA DE NARANJA


INGREDIENTES:

CREMA A LA NARANJA 
150 gr Leche Entera
30 gr Azúcar 
1 Rama Canela 
1/2 Cucharadita Ralladura Naranja 
1 Yema Huevo 
15 gr Maicena 
50 gr Leche Entera 
  
ROLLOS DE TORRIJA 
9 Rebanadas Pan Molde sin Corteza
Crema a la Naranja 
100 gr Leche Entera 
1/2 Cucharadita Ralladura Naranja 
1 Cucharadita Azúcar 
1 Rama Canela 
1 Huevo 
 Aceite de Oliva
 Mezcla de Azúcar y Canela para rebozar al final.

Primero hacemos la crema de naranja y la reservamos tapada con film transparente hasta que se enfríe.    
Hacemos rollos con rebanadas de pan de molde superpuestas y aplanadas con un rodillo.  Cubrir con la crema de naranja y enrollar formando un rulo, envolver en film transparente y dejar reposar. 
Aromatizar la leche con la rama de canela, la ralladura de naranja y el azúcar.
Cuando enfríe, mojamos nuestros rollos en esta leche,  Cortamos cada rollo en 4 porciones. Cada porción se vuelve a pasar por leche y después por huevo batido. Se fríe en aceite muy caliente y por último se pasa por la mezcla de azúcar y canela.

Agradezco las explicaciones y el buen "rollo" de los compañeros del foro Bordando Juntos que animan a realizar estas maravillosas recetas.