viernes, 21 de enero de 2011

Pastel para los días de frío


Borracho de albaricoque es el nombre de la receta que hay en mi libro de La Cocinera. Admite variaciones y combinaciones diferentes, pero seguro que el resultado es jugoso y sabroso.
Ya lo siento, es tiempo de dietas, pero sobre todo de cafés y de tertulias y es muy indicado para endulzar una tarde de frío ahora que ya nos hemos acabado los turrones, creo...
Ingredientes:
4 huevos
200 ml de leche
200 g. de azúcar
3 rebanadas de pan de molde sin corteza.
150 g. de mermelada de albaricoque
un sobrecito de levadura de repostería
60 ml de licor de albaricoque*
Yo le puse de melocotón, y otras veces lo he hecho con ron, con otras mermeladas...
En la receta original ponía más azúcar, pero con ese es suficiente.
Batir todo y hornear.
En La cocinera, todos los ingredientes a la cubeta, programa 17.
Se puede servir cortado sobre moldes de papel, como un pastelito borracho.

7 comentarios:

Consuelo dijo...

Que buena pinta tiene, debe engordar solo mirándolo, pero para una buena tertulia no se tiene en cuenta el régimen ;)
Bess

Sofritos y Refritos dijo...

Muchas gracias por tu visita, así he podido conocer tu blog!, me encanta, tiene un poquito de todo, y ese pastel borracho para los días de frío no puede venir mejor con el frío que está haciendo!!! me quedo por aquí un ratito echando un vistazo a tu blog. Besos!

Don Camilo y Caldereta dijo...

Tiene una pinta deliciosa, me encanta, apunto la receta y ya verás que prontito lo hago ... es que tiene que estar muy muy muy rico ¿porque no nos pones un trocito mañana para desayunar????
bsts. maite

Lomar dijo...

Hummm, Que pinta¡¡¡ yo soy de las que esta a dieta pero la receta me la apunto, ya que no la conocia y me parece un pastel muy facil y seguro que esta buenisimo.
Bss

Zamarat dijo...

Humm! Qué buena pinta!!Que tengas buena semana!

momentoparapensar dijo...

Consuelo, a veces hay que darse un capricho dulce, no crees?
Sofritos y Refritos, encantada de tu visita, mi blog no es tan suculento como el tuyo... nos visitaremos.
Maite, aún publicaré algo más de cocinita para estar a la altura de tu premio...
Lomar, creo que todo el mundo está a dieta en enero, verdad? Que llegue pronto febrero...
Zamarat, la semana ha sido buena, y la tuya?
Besicos.

Elia dijo...

Que rico....!!!!
tomo nota, gracias por esta recetita q viene genial en estos días,
gracias!!!

eljardindemiduende