BIZCOCHO DE PIÑA PARA MI HIJO

Hoy por fin he cogido una caja y te he liberado las estanterías de tus libros infantiles que aún quedaban por ahí...No creas que no me ha costado, igual que cuando quité las cajas de los Playmobil, las de puzzles...pero al ver el segundo libro de Millenium por tu escritorio...he comprendido que sobran las colecciones SM, Alfaguara, incluso las de Pesadillas, aunque te he dejado los de animales, que nunca se sabe. Y es que tengo un adulto encantador por casa. No tan ordenado como me gustaría... pero eso puede llegar a ser parte de tu encanto, porque siempre me acabo riendo contigo hasta de tu desorden, como de todas las cosas de las que hablamos, porque tu sentido del humor es algo sin lo que no podríamos estar.
De todas formas, también admiro tu capacidad de escuchar, la serenidad y la delicadeza con que se tratan contigo los temas serios, la visión sincera, clara y optimista que en pocas palabras sabes trasmitir cuando hace falta. Tienes el don de desdramatizar y tranquilizar y eso ya sabes que me viene muy bien, muchas gracias.
Tuviste la ocurrencia de nacer antes de lo previsto, en pleno mes de agosto, pillándonos un poco desprevenidos, casi con el bañador puesto... Y cada cumpleaños pasa lo mismo, casi con la arena de la playa en los pies, nos ponemos a celebrar tu fiesta. Algunos años lo hemos celebrado cuatro veces... ahora estamos más sosos. Qué divertido poder hacer un cumpleaños en verano, pero no creas, es muy engañoso, que se presenta septiembre en un momento...Disfruta lo poco que te queda de vacaciones. Me gustaría formar parte de tu grupo de amigos, que contigo lo deben pasar genial y así te vería un poco más. ¡Qué suerte tienen!
Este año no tuve tiempo de preparar mucho, pero además de comprar un postre fresquito, me decidí a poner en La Cocinera los ingredientes de este bizcocho que te gusta. Mientras tanto, sacar de la maleta la ropa cambiar el chip de las vacaciones, como siempre en tu cumpleaños.
A veces dices que no te escucho, pero tengo el recuento exacto de las veces que has preguntado si me ves haciendo bizcocho: ¿es el de piña?
Así que aquí tienes el bizcocho de piña:
Ingredientes:
6 rodajas de piña en almíbar
1 yogur de piña
3 huevos
150 g. de azúcar
100 ml de aceite de oliva
50 ml de almíbar de la piña
320 gr. de harina
1 sobre de levadura Royal
Batir los huevos. Escurrir y cortar en trocitos las rodajas de piña. Todo a la cubeta, programa 17 punto máximo. He cambiado algo de los ingredientes, pero es una receta del libro de La Cocinera.