Ingredientes:
filetes de pechuga de pollo
bacon
queso en lonchas
manzanas
cebollitas
vinagre, zumo de naranja
aceite de oliva
sal, pimienta, perejil...
Se hacen los rollos poniendo bacon, queso y manzana sobre la pechuga previamente salpimentada. Sujetamos con un palillo.
La cebolla y la manzana restante junto con el aceite de oliva, un poquito de vinagre y el zumo de naranja se introducen en la cubeta, sobre la que se colocan los rollitos.
Programa 2, en La Cocinera, durante una hora y diez minutos.
Se puede hacer en olla o cualquier otro recipiente de cocina tradicional.
No necesita sal. La próxima vez, pondré más cebolla y manzana en la salsa, que está deliciosa y suaviza la pechuga de pollo.El sabor y la textura de estas pechugas es agradable pero sorprendente, el contraste de sabores que va desde el salado del bacon, pasando por el ácido del vinagre y la naranja, combinado con el dulce de la manzana, nos hacen saborear esta sencilla receta hasta el final.
