PUDDING DE PUERROS Y GAMBASIngredientes:
EMPANADA DE ATÚN
4 huevos
300 ml de leche
200 g. de gambas peladas
400 g. de puerros
pan de molde sin corteza, 5 rebanadas.
nuez moscada, sal, pimienta...
Picar bien la parte blanca de los puerros y las gambas en trocitos menudos, poner en la cubeta con los huevos batidos y los demás ingredientes.
En La Cocinera, programa 12.
Si se hace en el horno, amasar bien los ingredientes antes.
La receta original lleva 200 ml. de nata y 100 ml. de leche. Yo le puse 300 ml de leche semidesnatada. Queda más ligero. Está rico frío y caliente.
EMPANADA DE ATÚNEsta receta es muy sencilla.
La masa está hecha en La Cocinera según receta del libro:
250 g. de harina
15 g. de levadura de panadería fresca
40 g. de mantequilla
100 ml de agua
Huevo para pintar por fuera si se desea.
Con esta cantidad sale una empanada pequeña. Yo a veces suelo duplicar las cantidades.
Programa 14 para hacer la masa.
Se puede preparar el relleno como se desee. Esta tiene tomate, cebolla, pimiento verde, rojo... y mucho atún en aceite.
